04-07-2009
Minis pizzas aux lardons faîtes maison pour l'apéro!...
Voici une petite recette
testée récemment sur mes deux loulous:
ils ont adoooooré!!!
Pour une dizaine de pizzas:
à l'aide d'un ramequin
découper des cercles dans
une pâte feuilletée.
Déposer dans le fond
un mélange de moutarde et de
crème fraîche; ensuite quelques
lardons allumettes, des dès de tomates,
du gruyère et à nouveau de la
crème fraîche!
Cuire 20 minutes à 180 °
et régalez-vous avec ces
minis pizzas aux lardons!!
02-07-2009
Enfin les vacances scolaires!!!!
A l'heure où vous recevez ce post,
je suis officiellement en vacances
pendant deux mois!
Youpi!
Le temps pour moi
de me reposer et de cuisiner bien-sûr!
01-07-2009
Buffet froid de la fête des Pères...
Voici, pour vous mettre en appétit,
quelques photos du buffet froid
que nous avons préparé avec Maman
et ma grand-mère,
à l'occasion de la fête des Pères...
cliquez sur les liens pour accéder aux pages
de recettes!
cake abricots,lardons et chèvre
et minis croissants aux lardons pour ma part:
découper une pâte feuilletée en
plusieurs parts comme si
vous coupiez une tarte;
badigeonner de crème fraîche épaisse,
de ciboulette ciselée,
et sur la partie la plus large
déposer quelques lardons allumettes.
Roulez cette même partie
vers la partie en pointe.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf
et cuire 20 minutes à 180°
Ensuite un cake au poulet et poivrons
un gâteau de macédoine au thon
(je n'ai pas la recette)
le tout accompagné d'une délicieuse
mayonnaise maison de mémé
et pour finir sa tarte allemande aux fraises
et sa crème chantilly maison aussi!
Un petit régal ce buffet!!
27-06-2009
Brochettes de poulet caramélisées au Coca-Cola...
Une idée de brochettes qui m'a été donnée
au travail où on parle aussi beaucoup de
nourriture!!
Une très bonne idée pour le barbecue:
Brochettes de poulet au Coca-Cola:
laisser des morceaux de blancs de poulet
mariner 2 heures,
avec un verre de Coca-cola,
une c à s de miel,
une c à s de ketchup,
une c à s de moutarde,
sel et poivre.
Cuire au barbecue!
Trop bon!!
24-06-2009
Carrément chocolat à la fleur de sel...Pierre Hermé
Un vrai petit régal,
ce carrément fondant à la fleur de sel
de Pierre Hermè, découvert dans le
numéro 221 de maxi-cuisine
Pour 8 personnes:
Préparation: 20 min
Cuisson:45 min
4 oeufs
190g de sucre
160g de farine
1 sachet de levure
40g de cacao en poudre
190g de beurre mou
160g de chocolat noir pâtissier
1 c à c de fleur de sel
Pour le sirop:
12cl d'eau
40g de sucre
Chauffer le four à 180°.Râper le chocolat,
mélanger avec la fleur de sel.Verser oeufs,
sucre,farine,levure,cacao et beurre
dans un grand saladier.
Ajouter le chocolat
et mélanger à nouveau.Faites glisser
dans un moule à cake beurré et enfournez 45 minutes.
Portez à ébullition l'eau et le sucre
pour le sirop; à la sortie du four,
badigeonner le cake de la moitié
du sirop et pareil 5 minutes après
afin de le rendre moelleux.
