Mise en bouche

Apéritifs dînatoires,mises en bouche,verrines,quiches minis tartelettes...et bien d'autres recettes qui me permettent de partager de bons moments avec ma famille et mes amis!

15-11-2009

Notre repas entre amis! Tajine flan coco etc...

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Samedi dernier,

nous avons eu plaisir à recevoir

nos amis de Reims et leurs trois petits:

une très bonne journée

et quelques bonnes recettes à retenir!

En guise d'apéritif et d'entrée,

j'ai servi ce carré frais,

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puis pour le repas un chili con carne

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préparé dans mon tajine et

accompagné de purée maison

réalisée par mon petit mari!

puis en dessert des petits flans coco,

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trouvés sur le blog d'une conseillère Demarle,

et un gâteau fondant au chocolat,

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cuit en 4 minutes 30 au micro-onde!

Sans oublier les macarons réalisés

achetés tout faits chez son pâtissier :)

par mon amie Jenny: ils étaient succulents!

Merci à toi! Beau travail!

Ce petit post vous a plu?

Alors laissez moi un petit commentaire

et revenez vite voir les recettes ci-desous

qui seront postées prochainement!

Posté par Clairefabjuraph à 07:36 - Mes tajines... - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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14-11-2009

Nougatine aux amandes maison façon Demarle...

Un vrai délice, cette nougatine maison!

C'était une première...à recommencer très vite!

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Je vous donne la recette, qui est

extraite du livre:

"Livret de 16 recettes Gourmandises" Demarle

Ingrédients:

75g d'amandes effilées hachées

70g d'eau (70cl)

100g de sucre et 50g de glucose

ou 150g de sucre et 1 à 2 c à s de

jus de citron

Préchauffer le four à 170°

Hacher les amandes en petits morceaux.

Dans la casserole, faites bouillir

l'eau,le sucre et le glucose;

(la recette ne le précise pas mais

il vaudrait mieux laisser caraméliser

de façon à avoir une couleur fonçée)

Incorporez les amandes dès que le mélange

commence à bouillir.

Mélanger quelques secondes puis

retirer du feu.

Placer le flexipat sur la plaque alu.

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Faites couler le sirop dans le flexipat,

et répartissez avec la spatule haute température,

le mélange va s'étaler automatiquement

pendant la cuisson...

Faites cuire 10 à 12 minutes à 170°;

vous devez obtenir un caramel clair.

Pour démouler, laissez refroidir la nougatine

et soulevez-la tout simplement

du flexipat!

Posté par Clairefabjuraph à 08:38 - Mes desserts - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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13-11-2009

Le gâteau au chocolat minute et les moules Demarle pour enfants..

Aujourd'hui, je vous propose

la recette du gâteau au chocolat

que j'ai utilisé pour la grenouille:

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et pour les deux gâteaux confectionnés

pour  fêter l'anniversaire

de mon fils Julien, à l'école:

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il s'agit du gâteau au chocolat minute

extrait du livre:

"Modulo, c'est rigolo" de Demarle

Livre_7

Ingrédients:

3 oeufs

150g de sucre

150g de beurre

150g de chocolat noir

80g de farine

1/2 sachet de levure

100g de lait (10cl)

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1) Préchauffer le four à 180° (th6)

et poser le moule tête d'ours sur

la plaque aluminium perforée

ou sur la grill du four.

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2) Dans un bol plastique mélanger

au fouet, les oeufs et le sucre et

les faire blanchir.

Faire fondre le beurre et le chocolat

au micro-onde.

Ajouter-les dans le mélange

oeufs sucre et mélanger à la spatule.

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3) Mélanger dans un bol la farine

et la levure avec un fouet.

Mélanger les deux préparations

et ajouter enfin le lait;

mélanger correctement.

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4) verser le mélange dans le moule

et mettre dans le four.

Faire cuire pendant 10 minutes

puis encore 20 minutes en

recouvrant le moule d'une toile Silpat

pour que le gâteau reste plat.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Matériel Demarle utilisé:

toile silpat réf SP4035

moule tablette réf FM497

imagesCAJ5IMVL

moule tête d'ours réf FM425

show_image_in_imgtag

livre modulo c'est rigolo réf VR10506

plaque alu réf 400300

N'hésitez pas à me contacter, pour

en savoir plus sur ces produits!

Posté par Clairefabjuraph à 19:28 - Conseillère Demarle - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Le goûter d'anniversaire!

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Mercredi, nous partagions un goûter

en famille, à l'occasion des 6 ans de Julien:

je vous présente mes réalisations,

beaucoup de temps passé, avec la gentille aide

de mon petit mari :),

mais cela en valait la peine!

Je vous laisse juger:

un gâteau au chocolat Grenouille:

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Séverine spéciale dédicace pour toi!

Je sais que  tu adooooores les grenouilles :)

de la nougatine maison:

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un gâteau légèreté pistache chocolat blanc et framboises

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Posté par Clairefabjuraph à 07:45 - Mes desserts - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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12-11-2009

Pour Julien, joyeux anniversaire mon amour!

Aujourd'hui mon fils  Julien fête (déjà) ses 6 ans;

en ce beau jour j'ai envie de lui dédier

cette chanson que je trouve sublime...

Joyeux anniversaire mon Amour adoré!

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Millésime

Sur les coteaux en pentes
Les vallons amoureux
Un rayon de soleil
Est passé sur nous deux
J'attendais de ce ciel
Qu'il me fasse juste un signe
Et je vois mon château
Sortir du cœur des vignes

Tu es mon millésime
Ma plus belle année
Pour ce bonheur en prime
Que tu m'as donné
Je suis à jamais ta terre
C'est ça être père (mère)

Après autant d'amour
La saison des vendanges
On récolte le fruit
Le meilleur des mélanges

La bouche est ronde et pleine
Et le nez si discret
Quel prénom allait-on bien pouvoir te donner?

Je ne sais pas de quoi
Notre histoire sera faite
Mais je me sens porté
Un jour est une fête
Quelques notes légères
Les regards qui caressent
Et je gagne en amour comme en gagne en noblesse

C'est ça être père...
C'est ça...
C'est ça être père...

Pascal Obispo

Gâté le Juju!!! :)

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Posté par Clairefabjuraph à 07:45 - Mes papotages... - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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