15-11-2009
Notre repas entre amis! Tajine flan coco etc...
Samedi dernier,
nous avons eu plaisir à recevoir
nos amis de Reims et leurs trois petits:
une très bonne journée
et quelques bonnes recettes à retenir!
En guise d'apéritif et d'entrée,
j'ai servi ce carré frais,
puis pour le repas un chili con carne
préparé dans mon tajine et
accompagné de purée maison
réalisée par mon petit mari!
puis en dessert des petits flans coco,
trouvés sur le blog d'une conseillère Demarle,
et un gâteau fondant au chocolat,
cuit en 4 minutes 30 au micro-onde!
Sans oublier les macarons réalisés
achetés tout faits chez son pâtissier :)
par mon amie Jenny: ils étaient succulents!
Merci à toi! Beau travail!
Ce petit post vous a plu?
Alors laissez moi un petit commentaire
et revenez vite voir les recettes ci-desous
qui seront postées prochainement!
14-11-2009
Nougatine aux amandes maison façon Demarle...
Un vrai délice, cette nougatine maison!
C'était une première...à recommencer très vite!
Je vous donne la recette, qui est
extraite du livre:
"Livret de 16 recettes Gourmandises" Demarle
Ingrédients:
75g d'amandes effilées hachées
70g d'eau (70cl)
100g de sucre et 50g de glucose
ou 150g de sucre et 1 à 2 c à s de
jus de citron
Préchauffer le four à 170°
Hacher les amandes en petits morceaux.
Dans la casserole, faites bouillir
l'eau,le sucre et le glucose;
(la recette ne le précise pas mais
il vaudrait mieux laisser caraméliser
de façon à avoir une couleur fonçée)
Incorporez les amandes dès que le mélange
commence à bouillir.
Mélanger quelques secondes puis
retirer du feu.
Placer le flexipat sur la plaque alu.
Faites couler le sirop dans le flexipat,
et répartissez avec la spatule haute température,
le mélange va s'étaler automatiquement
pendant la cuisson...
Faites cuire 10 à 12 minutes à 170°;
vous devez obtenir un caramel clair.
Pour démouler, laissez refroidir la nougatine
et soulevez-la tout simplement
du flexipat!
13-11-2009
Le gâteau au chocolat minute et les moules Demarle pour enfants..
Aujourd'hui, je vous propose
la recette du gâteau au chocolat
que j'ai utilisé pour la grenouille:
et pour les deux gâteaux confectionnés
pour fêter l'anniversaire
de mon fils Julien, à l'école:
il s'agit du gâteau au chocolat minute
extrait du livre:
"Modulo, c'est rigolo" de Demarle
Ingrédients:
3 oeufs
150g de sucre
150g de beurre
150g de chocolat noir
80g de farine
1/2 sachet de levure
100g de lait (10cl)
1) Préchauffer le four à 180° (th6)
et poser le moule tête d'ours sur
la plaque aluminium perforée
ou sur la grill du four.
2) Dans un bol plastique mélanger
au fouet, les oeufs et le sucre et
les faire blanchir.
Faire fondre le beurre et le chocolat
au micro-onde.
Ajouter-les dans le mélange
oeufs sucre et mélanger à la spatule.
3) Mélanger dans un bol la farine
et la levure avec un fouet.
Mélanger les deux préparations
et ajouter enfin le lait;
mélanger correctement.
4) verser le mélange dans le moule
et mettre dans le four.
Faire cuire pendant 10 minutes
puis encore 20 minutes en
recouvrant le moule d'une toile Silpat
pour que le gâteau reste plat.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Matériel Demarle utilisé:
toile silpat réf SP4035
moule tablette réf FM497
moule tête d'ours réf FM425
livre modulo c'est rigolo réf VR10506
plaque alu réf 400300
N'hésitez pas à me contacter, pour
en savoir plus sur ces produits!
Le goûter d'anniversaire!
Mercredi, nous partagions un goûter
en famille, à l'occasion des 6 ans de Julien:
je vous présente mes réalisations,
beaucoup de temps passé, avec la gentille aide
de mon petit mari :),
mais cela en valait la peine!
Je vous laisse juger:
un gâteau au chocolat Grenouille:
Séverine spéciale dédicace pour toi!
Je sais que tu adooooores les grenouilles :)
de la nougatine maison:
un gâteau légèreté pistache chocolat blanc et framboises
12-11-2009
Pour Julien, joyeux anniversaire mon amour!
Aujourd'hui mon fils Julien fête (déjà) ses 6 ans;
en ce beau jour j'ai envie de lui dédier
cette chanson que je trouve sublime...
Joyeux anniversaire mon Amour adoré!
Millésime
Sur les coteaux en pentes
Les vallons amoureux
Un rayon de soleil
Est passé sur nous deux
J'attendais de ce ciel
Qu'il me fasse juste un signe
Et je vois mon château
Sortir du cœur des vignes
Tu es mon millésime
Ma plus belle année
Pour ce bonheur en prime
Que tu m'as donné
Je suis à jamais ta terre
C'est ça être père (mère)
Après autant d'amour
La saison des vendanges
On récolte le fruit
Le meilleur des mélanges
La bouche est ronde et pleine
Et le nez si discret
Quel prénom allait-on bien pouvoir te donner?
Je ne sais pas de quoi
Notre histoire sera faite
Mais je me sens porté
Un jour est une fête
Quelques notes légères
Les regards qui caressent
Et je gagne en amour comme en gagne en noblesse
C'est ça être père...
C'est ça...
C'est ça être père...
Pascal Obispo
Gâté le Juju!!! :)
