Tarte aux fraises de mon jardin à la crème pâtissière et crème d'amandes...

Tarte aux fraises de mon jardin à la crème pâtissière et crème d'amandes...

Tarte pour 6 personnes:

Pour la pâte

j'ai utilisé une pâte sablée.

Recette de la crème pâtissière:

voir la recette dans:

http://miseenbouche.canalblog.commiseenbouche.canalblog.com/archives/p5-5.html

Recette de la crème d'amande:

125g de beurre fondu

25g de farine

125g de sucre en poudre

125g de poudre d'amande

2oeufs

2 c à s de rhum

préparer votre crème pâtissière,

et la laisser au frais.

Préparation de la crème d'amande:

Mélanger la farine, la poudre

d'amande, le sucre sur le beurre fondu

jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajouter les oeufs et le rhum.

Déposer la pâte sablée dans une tourtière

recouverte de papier cuisson.

Étaler la crème d'amande sur

la pâte sablée,

et enfourner pendant 30 minutes

à 180°

Laisser bien refroidir.

Ensuite,

étaler la crème pâtissière

et disposer les fraises!

Pour ma part,

avec l'aide

de mon cher et tendre!

Ensuite,

pour un effet plus

brillant

je fais chauffer à feu doux

2 c à s

de confiture de fraises

et je badigeonne

les fraises avec un pinceau.

Pour la décoration,

effectuer une rose

et des feuilles

avec un reste de pâte!

Conserver bien au frais

et déguster rapidement!

Bon appétit!