31-12-2008

Les desserts du Réveillon...

De la  simplicité,à vrai dire: ma famille n'est pas une famille de gros mangeurs, et bien souvent, les desserts sont difficilement terminés! Mon père avait envie de café liégeois: pour nous c'était un dessert classique: bûche "chocolat et menthe"... Le café liégeois: 25 cl de café noir très fort et froid  12 grains de café 1 c. à café de cacao non sucré  5 l de glace au café  1 sachet de sucre vanillé  20 cl de... [Lire la suite]
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31-12-2008

La tourte "luxueuse"...du Réveillon

La tourte servie au Réveillon: Je la nomme ainsi car elle se compose d'ingrédients que l'on ne cuisine pas tous les jours... plus pour les repas de fête! Ma mère   tient cette recette de son voisin,un cuisinier Lillois. Elle est SUCCULENTE!!! Déposer un rouleau de pâte feuilletée sur une tourtière assez haute; piquer la pâte Disposer sur ce fond 6 tranches de jambon de Bayonne. Faire fondre des blancs de poireaux (ils étaient congelés d'avance, mais en ... [Lire la suite]
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31-12-2008

Les entrées du Réveillon...

Voici nos trois entrées, servies au Réveillon: ° Une assiette de foie gras accompagnée de figues, de confit d'oignons, de toasts, une salade de doucette mélangée à des endives violettes au vinaigre balsamique: puis des feuilletés aux noix de Saint-Jacques et pour finir un gâteau Landais: frotter vos ramequins avec de l'ail, puis trancher très finement des pommes de terre: disposer dans le fond deux fines couches de pommes de terre, puis de la crème... [Lire la suite]
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30-12-2008

Les gourmandises apéritives du Réveillon...

Voici les petites gourmandises servies pour accompagner le Champagne: Des verrines au saumon fumé, trancher finement 4 tranches de saumon fumé et mixer les avec un pot de 20cl de crème épaisse, un trait de citron, du poivre et du sel et laisser au frais 2 heures. puis des moelleux aux magrets de canard et à l'orange, une idée trouvée chez Mirliton, et des roulés aux saucisses pour les enfants...
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29-12-2008

Ma décoration de table du réveillon...

Voici en images ma petite déco de table du Réveillon: en rouge évidemment! Avec une jolie bûche décorative achetée au marché de Noël des élèves de mon école!
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28-12-2008

Notre repas de Noël...

...une très bonne journée passée en famille chez mon frère et ma belle soeur! Nous avons été reçus comme des rois! Avec une très belle décoration de table et une tonne de choses délicieuses: toasts divers,foie gras, saumon fumé,huîtres, du saumon frais préparé par ma mère et ma grand-mère.. et j'en passe! Pour ma part, j'avais ramené deux charlottes au chocolat et des gourmandises aux Mars! (recette à venir) La belle minette trouve que c'est ... [Lire la suite]
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27-12-2008

Mes cadeaux suite...et les recettes!

A partir de demain, retrouvez notre repas de Noël et par la suite ma déco de table  et mes recettes du Réveillon de Noël! J'espère que vous avez passé un joyeux Noël!!
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26-12-2008

Mon beau cadeauuu....roi de ma cuisineeeeeee...

...que j'aime ta couleur rouge!! regardez cette merveille: c'est le magnifique cadeau que m'a apporté le Père Noël Monsieur Mise en bouche! Je suis aux anges, c'est exactement ce que je voulais je l'adore avec sa belle couleur!! Alors, on dit merci qui??? :)
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24-12-2008

Joyeux Noël...

Je souhaite à toutes les personnes qui me sont chères de passer un joyeux réveillon de Noël! Ainsi qu'à vous toutes mes amies virtuelles! Merci à vous pour votre fidélité et vos gentils commentaires! Ils me motivent beaucoup! Pour ma part, ce sera Noël en famille autour d'un très bon repas! à bientôt pour toutes les recettes !
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23-12-2008

Fatigue, fatigue...

Comme vous avez pu le remarquer j'ai beaucoup cuisiné et reçu depuis quelques semaines! je ne vous cache pas que je suis à plat: les préparations, les décos, la cuisine mais aussi le nettoyage et les vaisselles :) Mais quel bonheur de faire plaisir à ma famille et à mes amis: un vrai plaisir de les voir se régaler! Allez! un peu de repos pendant mes vacances et on reprend pour les fêtes! à bientôt!
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