100_3366

Voici en copié-collé

la recette

de mon confit d'oignons,

réalisé pour les fêtes,

afin de le servir avec du foie gras!

Un délice!!

100_3367_0001

Ingrédients

Préparation du confit d'oignons

  • Eplucher et émincer les oignons en rondelles

  • Faire fondre le beurre avec le sucre dans une cocotte à feu doux

  • Ajouter les oignons et les laisser cuire pendant 20 à 30 minutes à couvert. Ils doivent être bien transparents et légèrement caramélisés

  • Ajouter le vinaigre et le vin blanc

  • Saler et poivrer à votre convenance

  • Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé

  • Placer dans des bocaux et conserver au réfrigérateur