27-08-2009
Steaks hachés moelleux aux herbes pour barbecue! et roulés au foie gras!
Voici mon astuce pour avoir
des steaks hachés plus tendres
pour les hamburgers au barbecue:
malaxer 750g de boeuf haché
avec 2 c à s de basilic haché,
1 c à s de ciboulette, 1 c à s de romarin,
1 c à s de thym, 2 c à s de jus de citron,
1 tasse de chapelure,1 oeuf,
1 pincée de sel et une de poivre!
et façonner les steaks;
tout le monde est unanime:
ils sont très moelleux!
Ensuite pour les personnes
qui m'ont demandé la recette des
roulés au foie gras, je vous la redonne:
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