Mes brioches

Dimanche matin, ma petite famille s'est réveillée avec l'odeur d'un bon cramique tout juste sorti du four! Un vrai plaisir! Vous retrouverez la recette dans la partie "mes brioches".

J'ai testé la recette du chinois trouvée chez Mirliton: http://mirliton.canalblog.com/archives/boulange/index.html Alors erreur humaine ou de machine?? (ma MAP) mais mon chinois n'est pas une franche réussite: la pâte était molle, je n'ai pas pu la rouler correctement, du coup la crème aux amandes a été mélangée à la brioche! SNIF je ferai mieux la fois prochaine!! J'ai juste obtenu une brioche aux pépites de chocolat

Voici un copier collé de la recette de Lydian de qui je me suis inspirée (elle la nomme Cramique): ce que j'ai modifié est souligné par rapport à la recette originale:                                                150ml de lait 500g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure séche instantanée 100gr de beurre 1cs de fleur de sel 70gr de... [Lire la suite]