Mise en bouche

Apéritifs dînatoires,mises en bouche,verrines,quiches minis tartelettes...et bien d'autres recettes qui me permettent de partager de bons moments avec ma famille et mes amis!

15-11-2009

Notre repas entre amis! Tajine flan coco etc...

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Samedi dernier,

nous avons eu plaisir à recevoir

nos amis de Reims et leurs trois petits:

une très bonne journée

et quelques bonnes recettes à retenir!

En guise d'apéritif et d'entrée,

j'ai servi ce carré frais,

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puis pour le repas un chili con carne

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préparé dans mon tajine et

accompagné de purée maison

réalisée par mon petit mari!

puis en dessert des petits flans coco,

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trouvés sur le blog d'une conseillère Demarle,

et un gâteau fondant au chocolat,

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cuit en 4 minutes 30 au micro-onde!

Sans oublier les macarons réalisés

achetés tout faits chez son pâtissier :)

par mon amie Jenny: ils étaient succulents!

Merci à toi! Beau travail!

Ce petit post vous a plu?

Alors laissez moi un petit commentaire

et revenez vite voir les recettes ci-desous

qui seront postées prochainement!

Posté par Clairefabjuraph à 07:36 - Mes tajines... - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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16-05-2009

Tajine de poulet aux abricots et à la fleur d'oranger...

Une recette délicieuse

préparée à l'autocuiseur

et non avec mon tajine car je n'étais pas chez moi!

Le mélange est exquis!

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Pour 6 personnes:

préparation 30 minutes

Cuisson 1H10

trempage 30 minutes

Laissez macérer pendant 30 minutes

250g d'abricots secs dans un bol

d'eau mélangée à 3 c à s d'eau de

fleur d'oranger.

Couper 4 blancs de poulet

en morceaux et frottez les à l'ail.

Dans un autocuiseur, faire dorer

un oignon avec 4 cà s d'huile de colza,

saler,poivrer et ajouter

2g de safran,1/2 c à café de gingembre,

un bouquet de persil.

Laisser mijoter un moment.

Disposer la viande,

faire dorer et arroser

de 20cl d'eau tiède;

couvrir et compter

40 minutes environ...

Faire cuire les abricots

dans de l'eau bouillante,

retirer le surplus d'eau

et en garder un peu;

ajouter 3 c à s de fleur

d'oranger,, 2 c à s

de sucre, 1 c à café bombée

de cannelle en poudre,

et laisser confire sur

feu doux.

Une fois la viande cuite,

ajouter 1 c à s de miel et

laisser réduire la sauce....

SAVOUREZ LE TAJINE DE

POULET AUX ABRICOTS!

Posté par Clairefabjuraph à 08:42 - Mes tajines... - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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