15-11-2009
Notre repas entre amis! Tajine flan coco etc...
Samedi dernier,
nous avons eu plaisir à recevoir
nos amis de Reims et leurs trois petits:
une très bonne journée
et quelques bonnes recettes à retenir!
En guise d'apéritif et d'entrée,
j'ai servi ce carré frais,
puis pour le repas un chili con carne
préparé dans mon tajine et
accompagné de purée maison
réalisée par mon petit mari!
puis en dessert des petits flans coco,
trouvés sur le blog d'une conseillère Demarle,
et un gâteau fondant au chocolat,
cuit en 4 minutes 30 au micro-onde!
Sans oublier les macarons réalisés
achetés tout faits chez son pâtissier :)
par mon amie Jenny: ils étaient succulents!
Merci à toi! Beau travail!
Ce petit post vous a plu?
Alors laissez moi un petit commentaire
et revenez vite voir les recettes ci-desous
qui seront postées prochainement!
16-05-2009
Tajine de poulet aux abricots et à la fleur d'oranger...
Une recette délicieuse
préparée à l'autocuiseur
et non avec mon tajine car je n'étais pas chez moi!
Le mélange est exquis!
Pour 6 personnes:
préparation 30 minutes
Cuisson 1H10
trempage 30 minutes
Laissez macérer pendant 30 minutes
250g d'abricots secs dans un bol
d'eau mélangée à 3 c à s d'eau de
fleur d'oranger.
Couper 4 blancs de poulet
en morceaux et frottez les à l'ail.
Dans un autocuiseur, faire dorer
un oignon avec 4 cà s d'huile de colza,
saler,poivrer et ajouter
2g de safran,1/2 c à café de gingembre,
un bouquet de persil.
Laisser mijoter un moment.
Disposer la viande,
faire dorer et arroser
de 20cl d'eau tiède;
couvrir et compter
40 minutes environ...
Faire cuire les abricots
dans de l'eau bouillante,
retirer le surplus d'eau
et en garder un peu;
ajouter 3 c à s de fleur
d'oranger,, 2 c à s
de sucre, 1 c à café bombée
de cannelle en poudre,
et laisser confire sur
feu doux.
Une fois la viande cuite,
ajouter 1 c à s de miel et
laisser réduire la sauce....
SAVOUREZ LE TAJINE DE
POULET AUX ABRICOTS!
