25-08-2009

Notre repas de dimanche entre amis: toutes les recettes!

Bonjour, voici enfin les photos et les recettes de notre repas: je me pose afin de bien vous décrire le week-end :) En quelques mots, nos amis, nous ne les avons pas quittés du week-end.. celui-ci à commencé le vendredi soir, chez mon amie et collègue Christine, qui nous avait préparé un superbe apéritif dînatoire; pour ma part, je lui avais préparé des roulés au foie gras; voici le joli panier de la biscuiterie FOSSIER de Reims que ma mère lui a offert:je le trouve très beau! Vous savez les... [Lire la suite]
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22-08-2009

Mon repas: "Les copains d'abord"...

Dimanche, nous recevions nos amis et leurs enfants (12 personnes au total) autour d'un repas à thème: "Les copains d'abord" Un repas autour duquel j'ai vu mes amis heureux, une table autour de laquelle on a trinqué, picoré, flâné, refait le monde: avec la quiétude et le plaisir d'être tous ensemble; des choses simples,une bonne organisation afin de profiter de mes invités; Vous découvrirez dès demain les recettes et les photos!
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20-08-2009

Tarte Tatin de tomates au vinaigre balsamique...

Voici un copié-collé d'une recette trouvée sur le net, par contre je ne sais plus chez qui, sorry! Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée - 6 tomates moyennes - 50 g de beurre - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de sucre - poivre noir du moulin Préparation : 5min - Cuisson : 55min Préparer un moule à manqué et le tapisser de papier sulfurisé. Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Faites fondre le... [Lire la suite]
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16-08-2009

Cake au surimi et ciboulette et sa sauce cocktail...

Du surimi à utiliser,un joli soleil, le week-end qui débute: pourquoi ne pas tester ce petit cake salé?? Voici la recette: Battez 3 oeufs avec 150g de farine, puis 1 sachet de levure,du sel,du poivre. Ajouter tout doucement 125 ml de lait tiède,100ml d'huile; ensuite une grosse poignée de gruyère râpé, 200g de bâtons de surimi en dés et la ciboulette; cuire 45 minutes à 180° A déguster froid avec une sauce cocktail, ou bien une vinaigrette à base d'huile d'olives, de jus de citron,du sel... [Lire la suite]
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14-08-2009

Les livres de Sophie Dudemaine...mes derniers achats!

Voici les trois derniers livres que je viens d'acheter: Le cake show de Sophie Allo Sophie! Les buffets de Sophie Je voulais me faire ma propre opinion sur les célèbres cakes et autres recettes: j'entends beaucoup d'avis différents! De plus, j'ai réussi à les avoir neufs sur Ebay pour 52€ avec le port alors qu'ils valent 25€ en librairie.
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12-08-2009

Crêpes party et glanage...

Depuis que mes amis m'ont offert une crêpe party pour mon anniversaire, nous aimons beaucoup l'utiliser pour les repas du soir: les enfants adorent! Pour notre part, nous y déposons lardons allumettes,chèvre, jambon, champignons, gruyère... si vous avez des idées à me suggérer, je suis preneuse! Autre chose, je voulais vous montrer les beaux oignons, que nous sommes allés glaner, c'est à dire ramasser après la moisson, dimanche après-midi en 20 minutes: les machines laissent... [Lire la suite]
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11-08-2009

Succulents palets bretons...pour goûter sur l'herbe!

A l'occasion de la Sainte Claire, je vous livre ma toute dernière recette :) dimanche après-midi, j'ai eu envie de tester cette recette et d'emmener ma petite famille au bord d'un bel étang, pour les déguster... voici leur recette: 4 jaunes d'oeufs 160g de sucre 160g de beurre 140g de farine 1/2 paquet de levure 4 pincées de fleur de sel Mélanger le beurre et le sucre; ajouter le beurre,la farine, la levure, puis la fleur de sel. Faire un boudin et l'envelopper dans un... [Lire la suite]
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08-08-2009

Tartes pour soirée d'été...

Quelques petites tartes salées ou sucrées, à vous de choisir: Une pizza maison: avant cuisson: je vous rappelle juste que je badigeonne une pâte feuilletée d'un mélange de crème fraîche épaisse et de moutarde, puis je dispose des lardons allumettes, des tomates, beaucoup de gruyère, un mélange d'épices pour pizza et encore des touches de crème par dessus (merci Christine :)  ) après cuisson: Ensuite une tarte amandine: sur une pâte brisée piquée, disposer le mélange... [Lire la suite]
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07-08-2009

Mes lectures culinaires estivales....

Même en vacances, les pieds dans l'eau, je pense à la cuisine!! Voici mes achats de magazines pour juillet-août: J'aime beaucoup Maxi cuisine, je compte m'y abonner; par contre j'aime un peu moins Cuisine actuelle! J'ai découvert aussi Guide cuisine qui propose un tarif très sympathique; Mes trois préférés sont des hors-séries, les voici, et je vous les conseille vraiment: (ils sont encore disponibles en librairie) ils regorgent d'idées pour les cakes,tartes, apéritifs... [Lire la suite]
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06-08-2009

Tarte amandine aux abricots...

Une petite tarte repérée dans un magazine de vacances, avec l'envie de la tester au plus vite! Pour la petite histoire, nous avons savouré cette tarte sur la terrasse de nos amis autour d'un café, cela n'était pas prévu mais ça nous a semblé bien agréable! (n'est-ce pas Christine?) Voici la recette, pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1kg d'abricots mûrs 2 c à s d'amandes effilées 1 oeuf 50g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 10cl de crème... [Lire la suite]
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