17-06-2009
Un samedi soir sur la Terre...cake abricots,lardons,chèvre
Samedi soir,nous étions conviés à dîner
chez nos amis Cyril et Séverine...
je demande à celle-ci ce qu'elle souhaite
que je lui apporte et elle me rétorque:
"quelque chose de salé pour l'apéritif"!
Aussitôt deux recettes me vinrent à l'esprit:
la première que vous découvrez de suite,
et une autre qui suivra dans la semaine...
Cake aux abricots, lardons et chèvre:
un délice! parole de gourmande :))
Pour 10 belles tranches:
3 oeufs
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 cl d'huile de noix
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
100 g d'abricots secs moelleux
100 g de lardons
1 bûche de chèvre
Faire revenir les lardons dans une poêle sans graisse.
Bien les faire dorer puis jeter le gras.
Couper les abricots secs en 4 et la bûche de chèvre en dés.
Faire chauffer ensemble l'huile et le lait.
Mélanger au fouet les oeufs avec la farine et la levure.
Délayer avec le mélange lait-huile.
Saler la préparation, incorporer le gruyère râpé.
Quand le mélange est bien homogène,
incorporer les lardons, le chèvre et les abricots.
Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
Faire cuire 35 min dans un four préchauffé à 175°C.
source:recette internet
25-06-2008
Cake au saumon fumé et poivrons...
Pour débuter, voici la recette de
mon cake au saumon fumé et poivrons:
ingrédients pour 4 personnes:
préparation: 20 min cuisson: 55 min therm 6
1 poivron vert et un rouge
5 cuill à soupe d'huile d'olive
4 c à s de lait
4 tranches de saumon fumé
180gr de farine
3 oeufs
1/2 sach de levure
2 pincées de sel
de la ciboulette ciselée
3 cuill à s de gruyère râpé
10gr de beurre
sel et poivre
Éplucher les pépins des poivrons, les émincer finement et les poêler avec 3 c à s d'huile d'olive; salez et poivrez
Émincer le saumon en lanières
Mélangez dans un saladier, les oeufs, le lait,la farine,le sel, la levure,le reste d'huile d'olive,la ciboulette et le gruyère
Versez un peu de pâte dans le fond du moule beurré, puis le saumon fumé et les poivron; recouvrir de pâte et terminer par déposer quelques morceaux de poivrons sur le dessus! Attention il y a très peu de pâte !
Voici le résultat final!! Délicieux bien frais avec de la vraie mayonnaise!!
J'attends vos commentaires!
