10-10-2008
Gâteaux pour fêtes d'enfants...Test
Comme les 5 ans de
mon Julien
approchent à grands pas,
je me creuse la tête
pour savoir ce que je vais préparer
pour sa fête d'anniversaire
à l'école:
pour 22 enfants et la Maîtresse
(ben oui les maîtresses
aiment bien goûter aussi!!)
Je voudrais
quelquechose
que les enfants aiment
et qui change du gâteau
au chocolat!!
Voici mon idée:
des muffins blancs
avec une touche de miel
et des muffins noirs
au chocolat,
présentés en damiers
et parsemés de vermicelles colorés
et d'autres au chocolat
sans oublier les bougies!
Voilà les photos:
pour la recette c'est celle-ci,
j'ai ajouté 2 C à s de miel à la
recette du gâteau au yaourt nature:
avec cette recette on fait 6 gros muffins:
recette du gâteau fétiche
dans la partie "cuisiner avec mes fils"
01-09-2008
Plus que moelleux et au chocolat noir...
Une petite recette
toute simple et rapide;
assez riche en calories...
idée de Maxence
200g de chocolat noir fondu
(à la base du chocolat au lait à dessert)
200g de beurre fondu
150g de sucre
5 oeufs
1 c à s de farine
Mélanger tous les ingrédients
et faire cuire à 180°
pendant 22 minutes
Un petit délice
mais attention à bien le laisser refroidir
totalement
avant de démouler
(pas comme moi!!!)
Il est encore meilleur le lendemain
30-08-2008
Pain au lait surprise...
Voici un copier collé
de la recette de Lydian
de qui je me suis inspirée
(elle la nomme Cramique):
ce que j'ai modifié est souligné
par rapport à
la recette originale:
150ml de lait
500g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure séche instantanée
100gr de beurre
1cs de fleur de sel
70gr de sucre
garniture: pépites de chocolat au lait,raisins secs, etc...
1 oeuf entier battu pour la dorure
"""Mettre tous les ingrédients à température ambiante.
Dans la cuve de la MAP ou le bol du robot, verser le lait et les oeufs battus.
Ajouter le sel, la farine tamisée melangée à la levure séche puis le sucre.
Mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients puis commencer à pétrir la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle forme une boule et se détache des parois.
Ajouter alors le beurre coupé en morceaux petit à petit puis continuer de pétrir environ 10-15min jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, brillante et élastique (éventuellement ajouter un voile de farine si la pâte est trop collante mais pas plus d'une cuillère à soupe)."""
Pour ma part:
je dépose ma pâte
dans un saladier
que je mets sous une forte
source de chaleur pendant
6 minutes
(un four arrêté par exemple
mais qui est encore chaud )
ainsi la pâte gonfle
plus vite
puis je l'étale sur un plateau
fariné à l'aide
de mes mains.
Dessus j'ajoute
les raisins secs
(qui avant ont gonflé
10 minutes
dans de l'eau tiède)
et des morceaux de chocolat
au lait.
Je presse bien sur la pâte
et je la roule
sur elle-même
et je la
badigeonne
d'oeuf battu:
le "boudin"
permet de faire un grand
pain ou
deux plus petits
Je repasse le "boudin"
quelques minutes près d'une source
de chaleur
et je fais cuire à 180°
pendant 30 minutes.
C'est un régal;
quelle bonne odeur
dans la maison!
Mes petits loulous adorent..
Voici les photos des étapes:
