23-09-2009

Notre repas entre copains...

Samedi soir nous recevions nos amis Steeve et Cécile et leurs enfants! Une bonne petite soirée pendant laquelle nous avons dégusté: des gressins entourés de jambon de Bayonne, à tremper dans une sauce composée de crème fraîche épaisse, de ciboulette, d'huile d'olives et de sel et de poivre! Ensuite un bon cake tomates-lardons réalisé par mon amie, (tu vois je ne dis pas qu'il est de moi :) ) puis en plat du jambon à l'orange, pommes de terre persillées et sauce madère; pour... [Lire la suite]
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21-10-2008

Crèpes fourrées...

Un petit plat rapide qui plait aux enfants: *Pour la pâte à crèpes : 250 g de farine 4 oeufs 1/4 litre de lait, 1/4 litre d'eau 2 cuill. à soupe d'huile Muscade Sel *Pour la garniture : 250 g de jambon 200g de champignons 20 cl de crème fraîche épaisse 1 gros oignon Ail Huile / beurre/ margarine pour la cuisson 150 g fromage râpé Recette :1-Préparez la pâte à crêpes : dans un saladier, mettêz la farine et creusez un puit ; ajoutez-y les oeufs, l'huile, la muscade et la pincée de sel. Delayez avec le lait, puis l'eau,... [Lire la suite]
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01-10-2008

Crèpes au blé noir, jambon,gruyère et oeuf

Rapide pour un repas le soir, voici la recette de ma pâte à crèpes; Excusez les modestes photos mais les crèpes ont eté vite mangées!! Pour 10 crêpes environ• 100 g d'eau• 200 g de lait écrémé• 0,5 g de sel• 150 g de farine de blé noir ou sarrasin• 150 g d'oeufs • 35 g de beurre allégé faire cuire la crèpe puis ajouter le gruyère, ensuite le jambon en lamelles ou en tranche et pour finir l'oeuf!
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01-08-2008

Chiffonade de jambon de Bayonne, raviolis frais fourrés au jambon et sauce ciboulette maison

Une petite recette rapide et toute simple! Utilisez des raviolis fourrés au jambon que l'on trouve au rayon "pâtes fraîches", les jeter dans de l'eau bouillante dans laquelle vous aurez déposé 2 c à s d'huile d'olive. Laissez cuire 7 à 8 minutes. Préparez à part la sauce: dans un petite casserole mélanger la crème semi-épaissesemi-épaisse avec du sel et du poivre; faire chauffer. Servir avec du jambon de Bayonne, et de la ciboulette du jardin!
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11-07-2008

Feuilletés au jambon et gruyère...

Même principe que les palmiers ci-dessous! J'ai utilisé l'autre moitié de pâte feuilletée, qui a été recouverte de jambon et de gruyère tout simplement!
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02-07-2008

Le cake au poulet,jambon blanc et trois poivrons de maman...

Hier soir, nous avons été invités par mes parents à dîner... euh! disons que l'on s'est invité!...Surtout quand j'ai aperçu que maman avait préparé ce petit cake jambon poulet et poivrons! Servi frais avec une mayonnaise maison et une salade verte, c'est un pur plaisir! Le voici en images: Important! la recette: préparation 40 min cuisson 1H10 Pour 4 personnes, voir 6 3 blancs de poulet, 2 c à S d'huile d'olive, 150g de jambon blanc,3 oeufs, 1 jaune d'oeuf,180g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl de... [Lire la suite]
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25-06-2008

Ma quiche lorraine...

Voici pour finir, la recette de ma quiche lorraine: Une pâte brisée ou feuilletée  toute faite, 150g de crème semi-épaisse, 3 oeufs et 200g de lard fumé, poivre Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et cuire pendant 45 minutes Je rajoute aussi de temps en temps, des dès de jambon et du gruyère Présentez la en parts ou en petits morceaux!
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