17-06-2009
Un samedi soir sur la Terre...cake abricots,lardons,chèvre
Samedi soir,nous étions conviés à dîner
chez nos amis Cyril et Séverine...
je demande à celle-ci ce qu'elle souhaite
que je lui apporte et elle me rétorque:
"quelque chose de salé pour l'apéritif"!
Aussitôt deux recettes me vinrent à l'esprit:
la première que vous découvrez de suite,
et une autre qui suivra dans la semaine...
Cake aux abricots, lardons et chèvre:
un délice! parole de gourmande :))
Pour 10 belles tranches:
3 oeufs
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 cl d'huile de noix
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
100 g d'abricots secs moelleux
100 g de lardons
1 bûche de chèvre
Faire revenir les lardons dans une poêle sans graisse.
Bien les faire dorer puis jeter le gras.
Couper les abricots secs en 4 et la bûche de chèvre en dés.
Faire chauffer ensemble l'huile et le lait.
Mélanger au fouet les oeufs avec la farine et la levure.
Délayer avec le mélange lait-huile.
Saler la préparation, incorporer le gruyère râpé.
Quand le mélange est bien homogène,
incorporer les lardons, le chèvre et les abricots.
Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
Faire cuire 35 min dans un four préchauffé à 175°C.
source:recette internet
22-09-2008
Quiche sans pâte aux lardons: autre recette
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24-08-2008
Muffins aux lardons...
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25-06-2008
Ma quiche lorraine...
Voici pour finir, la recette de ma quiche lorraine:
Une pâte brisée ou feuilletée toute faite, 150g de crème semi-épaisse, 3 oeufs et 200g de lard fumé, poivre
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et cuire pendant 45 minutes
Je rajoute aussi de temps en temps, des dès de jambon et du gruyère
Présentez la en parts ou en petits morceaux!
