24-10-2008

Ah! la bonne farce!!...

Lorsque je cuisine un poulet, j'aime le farcir avec cette petite farce maison: écraser la chair à saucisses, ajouter un jaune d'oeuf,de la chapelure, du sel,du poivre,du persil, puis ajouter des raisins secs préalablement trempés 20 minutes dans de l'eau chaude: le mélange farce et poulet est très agréable! A venir une recette de farce plus élaborée pour les fêtes qui approchent!! image d'illustration
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30-08-2008

Pain au lait surprise...

Voici un copier collé de la recette de Lydian de qui je me suis inspirée (elle la nomme Cramique): ce que j'ai modifié est souligné par rapport à la recette originale:                                                150ml de lait 500g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure séche instantanée 100gr de beurre 1cs de fleur de sel 70gr de... [Lire la suite]
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17-08-2008

Muffins aux raisins secs...

Un petit plaisir apporté chez mes amis pour le café... Tout simple à effectuer pour 12 muffins: 250g de farine 125 g de sucre Un demi sachet de levure 1 pincée de sel 1oeuf 250ml de lait 60 g de beurre fondu 2 grosses poignées de raisins secs            Faire tremper les raisins 20 minutes dans de l'eau chaude; les égoutter ensuite... Mélanger dans l'ordre indiqué les ingrédients ci-dessus Faire cuire 30... [Lire la suite]
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