27-08-2009

Steaks hachés moelleux aux herbes pour barbecue! et roulés au foie gras!

Voici mon astuce pour avoir des steaks hachés plus tendres pour les hamburgers au barbecue: malaxer 750g de boeuf haché avec 2 c à s de basilic haché, 1 c à s de ciboulette,  1 c à s de romarin, 1 c à s de thym, 2 c à s de jus de citron, 1 tasse de chapelure,1 oeuf, 1 pincée de sel et une de poivre! et façonner les steaks; tout le monde est unanime: ils sont très moelleux! Ensuite pour les personnes qui m'ont demandé la recette des roulés au foie gras, je vous la redonne: ... [Lire la suite]
Posté par Clairefabjuraph à 07:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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