17-11-2008
Couronne apéritive au saumon et aux noix...
J'avais trouvé cette recette
sur internet il y a déjà
plus d'un an,
elle était notée
sur un morceau de papier...
je suis navrée de ne pas pouvoir
citer ma source!
Quoi qu'il en soit,
cette couronne apéritive est divine!!
Elle a été servie lors
de notre repas
d'anniversaire en famille.
Ingrédients:
1 sachet de levure sèche de boulanger
30cl de lait
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
9g de sel fin
80g de beurre ramolli
Pour la garniture:
200g de fromage frais type St Môret
200 g de saumon fumé
75 à 100 g de noix
Pour la finition :(pas pour moi)
graines de sésames
un oeuf battu
Mélanger tous les ingrédients
dans votre MAP
programme pâte 1H30.
Etaler ensuite la pâte
en rectangle,
tartiner de Saint Môret nature,
déposer les morceaux de saumon,
puis les noix.
Rouler en gros boudin,
puis couper en deux,
et enrouler les deux parties
sur elles-mêmes...
laisser reposer la couronne une heure.
Cuire 27 minutes à 200°,
et servir chaud!
11-07-2008
Assiette fraîcheurs de la mer..
Assiette fraîcheurs de la mer
composée de:
° blinis tartinés au beurre salé
et saumon fumé
° tarama sur blinis
° salade au vinaigre de noix
°pomme de terre chaude cuite au four
et sa sauce crème fraîche,
ciboulette et
citron!
Un petit délice!
A garder bien au frais.
25-06-2008
Roulés jambon-Boursin et Roulés saumon fumé St Môret
Procédez de la même manière pour le jambon et le saumon:
Tartinez le jambon de Boursin et le saumon fumé de St Morêt (pas trop épais)
les rouler en les serrant bien et couper aussitôt en petit dès avec un couteau très coupant, servir bien frais avec des piques!
Cake au saumon fumé et poivrons...
Pour débuter, voici la recette de
mon cake au saumon fumé et poivrons:
ingrédients pour 4 personnes:
préparation: 20 min cuisson: 55 min therm 6
1 poivron vert et un rouge
5 cuill à soupe d'huile d'olive
4 c à s de lait
4 tranches de saumon fumé
180gr de farine
3 oeufs
1/2 sach de levure
2 pincées de sel
de la ciboulette ciselée
3 cuill à s de gruyère râpé
10gr de beurre
sel et poivre
Éplucher les pépins des poivrons, les émincer finement et les poêler avec 3 c à s d'huile d'olive; salez et poivrez
Émincer le saumon en lanières
Mélangez dans un saladier, les oeufs, le lait,la farine,le sel, la levure,le reste d'huile d'olive,la ciboulette et le gruyère
Versez un peu de pâte dans le fond du moule beurré, puis le saumon fumé et les poivron; recouvrir de pâte et terminer par déposer quelques morceaux de poivrons sur le dessus! Attention il y a très peu de pâte !
Voici le résultat final!! Délicieux bien frais avec de la vraie mayonnaise!!
J'attends vos commentaires!
