04-09-2009

AH! la tarte Tatin!...

Une rentrée des classes qui s'est bien déroulée, quelques pommes qui doivent être utilisées: vite! préparons ensemble la tarte des soeurs Tatin afin de nous réconforter! Dans une casserole, faire fondre et mélanger 150 gr de beurre et 150 gr de sucre, jusqu'à l'obtention d'un caramel épais. Disposer celui-ci dans une tourtière à bords hauts, et étaler de gros morceaux de pommes. Mettre au four, préalablement chauffé à 200 °, pour une durée de 40 minutes! Ensuite, recouvrir de pâte brisée en ... [Lire la suite]
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20-08-2009

Tarte Tatin de tomates au vinaigre balsamique...

Voici un copié-collé d'une recette trouvée sur le net, par contre je ne sais plus chez qui, sorry! Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée - 6 tomates moyennes - 50 g de beurre - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de sucre - poivre noir du moulin Préparation : 5min - Cuisson : 55min Préparer un moule à manqué et le tapisser de papier sulfurisé. Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Faites fondre le... [Lire la suite]
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05-01-2009

Mes derniers petits achats...

Ma cuisine est pleine à craquer... mais je n'ai pas résisté: voici une volette à gâteaux un moule à financiers et un livre spécial Tatins!! C'est vital quand même, non??
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