Je vous propose cette recette festive, dénichée par ma mère l'an passé dans son programme TV. Ma grand-mère a eu la charge de la réaliser lors de notre repas de Noël dernier. Un vrai bonheur!! INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES: 1 chapon fermier 50g de beurre...

Lorsque je cuisine un poulet, j'aime le farcir avec cette petite farce maison: écraser la chair à saucisses, ajouter un jaune d'oeuf,de la chapelure, du sel,du poivre, du persil, puis ajouter des raisins secs préalablement trempés 20 minutes dans de l'eau...