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25 juin 2008

Soirée fête de la Musique...

Voici enfin les premières photos de mon apéritif dînatoire partagé avec mes invités à l'occasion de la fête de la Musique! Un soleil magnifique au rendez-vous ainsi que la bonne humeur ! Nos amis ont eu l'air ravi de déguster toutes ces bonnes petites...

Posté par Clairefabjuraph à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, mousse, amis, apéritif dînatoire, famille, fête de la musique, plateau, thon, toasts, verrines, mise en bouche

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7 mars 2009

Jambalaya au wok recette perso CLaire...

Voici ma recette très personnelle de la Jambalaya au wok: commencez par découper un chorizo doux en rondelles, un gros oignons, un poivron vert et un rouge en lamelles et trois blancs de poulet en morceaux: je n'en avais pas mais c'est délicieux avec...

Posté par Clairefabjuraph à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas coco, blancs de poulet, chorizo, crevettes, dès de jambon, jamabalaya créole, jambalaya

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17 décembre 2008

Pour Noël :Festif et savoureux le chapon de Noël farci...la recette au complet!!

Je vous propose cette recette festive, dénichée par ma mère l'an passé dans son programme TV. Ma grand-mère a eu la charge de la réaliser lors de notre repas de Noël dernier. Un vrai bonheur!! INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES: 1 chapon fermier 50g de beurre...

Posté par Clairefabjuraph à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farce, chapon, festif, noël, boudins créoles, marrons

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21 août 2008

Le cake salé incroyable...

Nommé ainsi car je ne pensais pas qu'il pourrait être aussi bon! Cake aux tomates,saucisses knackis et gruyère Préparation: 1h avant cuisson: 50 min Pour 6 personnes: 8 saucisses Knackis 2 c à s de moutarde 4 tomates 2 c a s d'huile d'olive sel,poivre...

Posté par Clairefabjuraph à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, cake, tomates, knackis, saucisse, moutarde

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17 juin 2009

Un samedi soir sur la Terre...cake abricots,lardons,chèvre

Samedi soir,nous étions conviés à dîner chez nos amis Cyril et Séverine... je demande à celle-ci ce qu'elle souhaite que je lui apporte et elle me rétorque: "quelque chose de salé pour l'apéritif"! Aussitôt deux recettes me vinrent à l'esprit: la première...

Posté par Clairefabjuraph à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, cake salé, abricots, cake abricots chèvre lardons, chèvre

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30 décembre 2008

Les gourmandises apéritives du Réveillon...

Voici les petites gourmandises servies pour accompagner le Champagne: Des verrines au saumon fumé, trancher finement 4 tranches de saumon fumé et mixer les avec un pot de 20cl de crème épaisse, un trait de citron, du poivre et du sel et laisser au frais...

Posté par Clairefabjuraph à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, moelleux, orange, canard, saumon

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16 septembre 2008

Moelleux à l'extérieur,coulant à coeur...

Pour les fans de chocolat et de recette facile et rapide! Pour 4 personnes: 50g de chocolat noir 50g de beurre 2 oeufs 50g de sucre 25g de farine faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Ajouter ensuite les oeufs, le sucre et la farine. Mélanger...

Posté par Clairefabjuraph à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, coulant, fondant, mi-cuit, sucre glace

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10 août 2008

Ch'tiramisù...

Délicieuse variante du Tiramisù, le Ch'tiramisù mais confectionné avec des Spéculos! Typique du Nord et très tendance! Le voici à ma façon: Pour 6 personnes: 250g de mascarpone 100g de sucre roux 20 spéculos 1 sachet de sucre vanillé café noir froid une...

Posté par Clairefabjuraph à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tiramisù, mascarpone, spéculos, sucre roux, tiramisù

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15 novembre 2009

Notre repas entre amis! Tajine flan coco etc...

Samedi dernier, nous avons eu plaisir à recevoir nos amis de Reims et leurs trois petits: une très bonne journée et quelques bonnes recettes à retenir! En guise d'apéritif et d'entrée, j'ai servi ce carré frais, puis pour le repas un chili con carne préparé...

Posté par Clairefabjuraph à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, chili con carne, flans coco, gâteau chocolat

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12 octobre 2009

Tarte aux abricots et à la pistache...

Voici une recette testée hier après-midi et approuvée par ma famille! Elle est extraite du livre Ces moules souples j'en fais quoi? de Demarle. Pour 4 à 6 personnes: 400g d'abricots mûrs 50g de pistaches non salées + 15g pour le décor 1 pâte sablée 30g...

Posté par Clairefabjuraph à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, abricots, demarle, pistaches

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23 septembre 2009

Notre repas entre copains...

Samedi soir nous recevions nos amis Steeve et Cécile et leurs enfants! Une bonne petite soirée pendant laquelle nous avons dégusté: des gressins entourés de jambon de Bayonne, à tremper dans une sauce composée de crème fraîche épaisse, de ciboulette,...

Posté par Clairefabjuraph à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de Bayonne, orange, jambon à l'orange, gressins

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5 août 2009

Idées apéritives pour repas de vacances entre amis...

Comme nous allons régulièrement en vacances en Vendée, nous y avons beaucoup de connaissances... avant le départ de chacun, nous nous sommes réunis autour d'un apéritif dînatoire; une excellente soirée de passée ensemble et de bons mets à déguster! Voici...

Posté par Clairefabjuraph à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, roulés, quiches lorraines apéritives, lorraines

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20 juin 2009

les minis tartelettes chèvre-menthe...humm :)

1 feuille en silicone de 30 empreintes mini-tartelettes (12 grandes pour moi) 1 rouleau de pâte brisée ( feuilletée pour moi ) 1 oeuf 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de fromage de chèvre frais type "petit Billy" (1 bûche pour moi) 2 cuil....

Posté par Clairefabjuraph à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merci, chèvre, menthe, tartelettes chèvre menthe

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5 février 2009

Petites douceurs apéritives..

Voici quelques petites douceurs apéritives servies samedi: des tourbillons jambon-gruyère: étaler votre pâte feuilletée la badigeonner d'un oeuf battu, la couper en son centre et sur une des deux parties déposer du gruyère et deux tranches de jambon;...

Posté par Clairefabjuraph à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au jambon, quiches tatins, torsades, tourbillons

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25 avril 2009

Voyage,voyage...

Nous partons à Deauville pour notre semaine de vacances: au programme: détente, dans cette piscine privée, couverte et chauffée repos, grands bols d'air, dégustations et visites: Honfleur, Etretat, le pont de Normandie etc... je ferai le plein de photos...

Posté par Clairefabjuraph à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: deauville, etretat, honfleur, normandie

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31 décembre 2008

Les entrées du Réveillon...

Voici nos trois entrées, servies au Réveillon: ° Une assiette de foie gras accompagnée de figues, de confit d'oignons, de toasts, une salade de doucette mélangée à des endives violettes au vinaigre balsamique: puis des feuilletés aux noix de Saint-Jacques...

Posté par Clairefabjuraph à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, feuilleté jambon, noix saint jacques, landais

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15 novembre 2008

Goûter d'anniversaire pour l'école de mon grand!

Hier matin, j'ai passé 2 heures à préparer toutes ces bonnes petites choses pour les 21 camarades de classe de Julien et sa maîtresse: elle a trouvé ça adorable! et moi..j'en suis ravie!! Quel bonheur de voir les yeux de son fils pétiller devant tous...

Posté par Clairefabjuraph à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, carambars, caranougats, goûter anniversaire

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8 décembre 2008

Minis quiches pommes curry et oignons...

POUR L APERITIF DES ANNIVERSAIRES: Voici de délicieuses petites quiches trouvées sur le blog de ma copine Sylvie: Les gourmandises de Sylvie Voici le copié-collé de la recette: "Pour 30 minis-quiches: (12 grandes pour moi!) - 1 pâte feuilletée de 250...

Posté par Clairefabjuraph à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes, curry, quiches lorraines apéritives

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17 novembre 2008

Couronne apéritive au saumon et aux noix...

J'avais trouvé cette recette sur internet il y a déjà plus d'un an, elle était notée sur un morceau de papier... je suis navrée de ne pas pouvoir citer ma source! Quoi qu'il en soit, cette couronne apéritive est divine!! Elle a été servie lors de notre...

Posté par Clairefabjuraph à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, noix, couronne, saint môret

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1 novembre 2008

Notre petite soirée entre amis...les photos

Comme nous sommes en vacances nous en avons profité pour inviter deux de nos couples d'amis et leurs enfants à venir dîner jeudi soir; voici quelques photos de notre petite soirée: Pour l'apéritif: pour le plat une petite fondue bien conviviale: image...

Posté par Clairefabjuraph à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, flan, fondue bourguignonne, rouleaux jambon

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19 septembre 2008

Tarte au thon et tomates de notre jardin...

Et oui! toujours autant de tomates dans notre jardin! Alors rien de plus simple et rapide qu'une tarte au thon pour un soir! Déposer un disque de pâte feuilletée dans une tourtière; recouvrir le fond d'une fine couche de moutarde, émiettez ensuite le...

Posté par Clairefabjuraph à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, thon, tomates, tarte au thon

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24 octobre 2008

Ah! la bonne farce!!...

Lorsque je cuisine un poulet, j'aime le farcir avec cette petite farce maison: écraser la chair à saucisses, ajouter un jaune d'oeuf,de la chapelure, du sel,du poivre, du persil, puis ajouter des raisins secs préalablement trempés 20 minutes dans de l'eau...

Posté par Clairefabjuraph à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, raisins secs, chair à saucisse, farce

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19 août 2008

Minis tartelettes aux pommes...

Pour 8 minis tartelettes: Couper 3 grosses pommes en petits dès. Mettez-en la moitié dans un casserole avec une c à s d'eau et 4 grosses c à s de sucre en poudre. Mettre dans une casserole et faire fondre en compote jusqu'à caramélisation. Déposez la...

Posté par Clairefabjuraph à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, sucre, tartelettes

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10 septembre 2008

Cake aux knackis, gruyère et tomates du jardin...

Étant donné que j'avais beaucoup de tomates du jardin à utiliser, et que la fois dernière j'ai testé cette recette avec moins d'ingrédients que dans ma recette initiale, j'ai voulu recommencer: nous avons été conquis! voici les photos: et le lien vers...

Posté par Clairefabjuraph à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, cake, tomates, knackis

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10 octobre 2008

Gâteaux pour fêtes d'enfants...Test

Comme les 5 ans de mon Julien approchent à grands pas, je me creuse la tête pour savoir ce que je vais préparer pour sa fête d'anniversaire à l'école: pour 22 enfants et la Maîtresse (ben oui les maîtresses aiment bien goûter aussi!!) Je voudrais quelquechose...

Posté par Clairefabjuraph à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, chocolat au lait, gâteau d'anniversaire, miel

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