20-06-2009
les minis tartelettes chèvre-menthe...humm :)
1 feuille en silicone de 30 empreintes mini-tartelettes
(12 grandes pour moi)
1 rouleau de pâte brisée (feuilletée pour moi)
1 oeuf
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de fromage de chèvre frais type "petit Billy"
(1 bûche pour moi)
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
1 cuil. à soupe de menthe fraîche ciselée
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Préchauffez votre four sur 210°C.
Déroulez la pâte brisée et coupez 30 ronds de 5,5 cm de diamètre
à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
Disposez-les dans les empreintes
en faisant bien adhérer la pâte sur les côtés.
Faites cuire au four à blanc, pendant environ 8 minutes
ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laissez refroidir légèrement.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Dans un bol, cassez l'oeuf puis battez-le avec une fourchette.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Ajoutez le fromage de chèvre, le parmesan, un peu de sel,
du poivre du moulin, quelques râpées de noix de muscade
et la menthe puis remuez.
Versez une cuil. à café de ce mélange dans les empreintes de pâte précuite
et refroidie et enfournez pour environ 13 minutes.
Les mini-tartelettes doivent être bien gonflées et dorées.
Dégustez-les tièdes.
Recette copiée-collée de Pascale weeks
17-06-2009
Un samedi soir sur la Terre...cake abricots,lardons,chèvre
Samedi soir,nous étions conviés à dîner
chez nos amis Cyril et Séverine...
je demande à celle-ci ce qu'elle souhaite
que je lui apporte et elle me rétorque:
"quelque chose de salé pour l'apéritif"!
Aussitôt deux recettes me vinrent à l'esprit:
la première que vous découvrez de suite,
et une autre qui suivra dans la semaine...
Cake aux abricots, lardons et chèvre:
un délice! parole de gourmande :))
Pour 10 belles tranches:
3 oeufs
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 cl d'huile de noix
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
100 g d'abricots secs moelleux
100 g de lardons
1 bûche de chèvre
Faire revenir les lardons dans une poêle sans graisse.
Bien les faire dorer puis jeter le gras.
Couper les abricots secs en 4 et la bûche de chèvre en dés.
Faire chauffer ensemble l'huile et le lait.
Mélanger au fouet les oeufs avec la farine et la levure.
Délayer avec le mélange lait-huile.
Saler la préparation, incorporer le gruyère râpé.
Quand le mélange est bien homogène,
incorporer les lardons, le chèvre et les abricots.
Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
Faire cuire 35 min dans un four préchauffé à 175°C.
source:recette internet
13-06-2009
Plantes et Design...
Bonjour à toutes et à tous,
je souhaiterais vous présenter
un site coup de coeur;
celui-ci ne concerne pas la cuisine
mais plutôt les plantes et la décoration...
je suis certaine que cet autre centre d'intérêt
vous passionne aussi!
je vous conseille vivement ce site,
et je m'engage totalement sur le sérieux
de cette entreprise puisque ce sont des amis
qui l'ont crée!
Bonne chance à eux,
et merci de leur rendre visite régulièrement.
Voici le lien vers leur site,
(vous retrouverez celui-ci
dans mes favoris à droite)
sur lequel vous pouvez passer commande:
Plantes et Design
"Passionnés de végétaux et de jardinage depuis toujours, nous vous proposons une gamme de plantes soigneusement sélectionnées pour leurs qualités esthétiques et leur facilité de culture pour agrémenter votre coin nature qu’il soit jardin, terrasse, balcon…
Pour personnaliser vos extérieurs, nous avons également sélectionné une gamme originale d’accessoires et d’articles de décoration qui s’enrichit au fil de nos rencontres avec des artistes et des designers.
Afin de guider et faciliter votre choix, vous trouverez différentes sélections issues de notre gamme, selon l'ambiance que vous souhaitez donner à vos extérieurs.
Les frais de port vous sont offerts à partir de 400€ d'achat".
12-06-2009
Joyeux anniversaire Mise en bouche!...
Aujourd'hui,mon petit blog souffle
sa première bougie!!
Je suis très heureuse et fière d'avoir créé
Mise en Bouche
car celui-ci m'a permis
de partager ma passion et mes recettes
avec de nombreuses personnes,
et de nouer des relations avec d'autres amies blogueuses...
Merci à mes amies, ma famille, mes abonnées
pour votre grande fidélité et vos adorables messages!
10-06-2009
Un menu préparé en une heure: le dessert!
Pour clore ce menu,mes invités ont dégusté
un tiramisù aux fraises de mon jardin!
Le voici en images avant réfrigération:
et voici le lien vers la recette:
09-06-2009
Repas préparé en une heure: barbecue!
Pour ma décoration de table,
je souhaitais quelque chose d'acidulé
et de pratique:
j'ai acheté cette ménagère complète
chez IKEA et ce repas était l'occasion
de l'utiliser!
Pour l'apéritif,
j'ai servi du punch planteur,
accompagné de glaçons en forme
de bâtons;
le moule provient aussi d'IKEA.
La boisson était accompagné d'apérivrais
et de roulés à la saucisse et à la moutarde.
Pour le plat,
j'ai coupé des morceaux de
boudins blancs de Rethel,
du boudin noir créole,
et du lard en tranches qui ont
mariné une heure dans de l'huile
et des herbes...
pour le dessert,
je vous poste la recette jeudi!
Bonne semaine à vous!
J'attends vos commentaires avec impatience.
08-06-2009
Un repas préparé en une heure pour des invités à l'improviste...
Cette semaine je vous propose un repas
à préparer en une heure top chrono
en cas "d'invités surprise!".
Rapide et bon...
surveillez bien les recettes à venir!
06-06-2009
Crumble aux abricots caramélisés...
Voici une recette facile et rapide
à tester d'urgence!
Ingrédients :
1,2 kg d’abricots
100 g de sucre
40 g de beurre
Pour les miettes du crumble :
150 g de farine
120 g de sucre
120 g de beurre
40 g d’amandes effilées
Préparation :
Commencez par caraméliser les abricots :
poêlez les abricots coupés en 4, dans le beurre fondu,
avec le sucre, à feu vif
Quand ils sont joliment caramélisés, disposez-les dans un plat de cuisson
Ensuite, préparez les miettes de votre crumble :
mélangez de bout des doigts : le sucre, la farine et le beurre
Répartissez ces miettes sur les abricots et parsemez
le tout d’amandes effilées
Faites cuire votre crumble
aux abricots 25 à 30 min, à 160-175° C
Dégustez encore légèrement tiède
03-06-2009
Mousse au chocolat aux éclats de noisette...
Une délicieuse recette trouvée
sur le site de Nestlé dessert:
cliquez sur ce lien pour accéder à la recette;
et...testez la vite!
la voici avant réfrigération:
30-05-2009
Gâteau de légumes pour accompagner le barbecue!...
Voici une très bonne recette
que je ne me lasse pas de réaliser
depuis que ma copine Monique
me l'a fait découvrir!
Le gâteau de légumes se déguste froid
et accompagne à merveille
le barbecue!
Nous le servons nature
ou bien accompagné d'une vinaigrette
dans laquelle nous déposons
du concentré de tomates!
Testez-le vite!
Pour la réalisation:
Préchauffer le four
thermostat 6-7;
Disposer une pâte feuilletée
dans un moule à manquer;
pour le moment rien
de plus simple!
Ensuite réchauffer au wok
une poêlée paysanne
du type brocolis,champignons,
haricots verts et carottes;
laisser refroidir et étaler
sur la pâte.
Préparer un appareil
à quiche avec 125 ml de lait,
un oeuf,
une brique de crème épaisse,
du sel, du poivre
et du gruyère....
recouvrir les légumes
et faire cuire 35 à 40 minutes!
